Siempre pensé que los Astronautas comían compotas o algún suero multivitaminico, pues no es así, comen cereales, pan, frutos secos, zumos, sopas, etc. todo procesado y empaquetado a la perfección en la Tierra. La NASA ha publicado una serie de fotos poco habituales sobre la dieta de los astronautas, y no solo la actual, también la que han venido tomando durante estas últimas décadas. El proyecto Advanced Food Technology (AFT) de la agencia espacial se encarga de investigar las mejores formas de preparar y empaquetar comida para ser consumida en el espacio. En un futuro, al alargarse las misiones, podría ser necesario empaquetar alimentos que duren hasta 5 años en perfecto estado, o incluso que parte sean cultivados y preparados a bordo de las naves.
El programa Advanced Food Technology ha estudiado todos estos años cómo empaquetar la comida para que ocupe y pese lo menos posible y, a la vez, que mantenga todos sus nutrientes durante largos periodos de tiempo. Una de las pruebas consistió en preparar menús variados de 10 días que incluían, entre otras cosas, patata dulce africana, galletas de crema de cacahuete y, sorpresa, algo parecido a la paella (o como lo llaman ellos, Spanish Rice).
